Product fiche
CUP
De cup boeit met een intense geur van delicate limoen.
Kenmerkend is de uitgesproken zuurgraad met citrustonen
en het sterke en mooi uitgebalanceerde body.
De beker wordt afgerond met suikerrietaroma's en een honingsmaak.
soort
Arabica
regio
Nyeri Hoogte boven zeeniveau: ca. 1600 - 2200 meter
Grondsoort: Rode vulkanische aarde
Schaduwbomen: bananenbomen en macadamia-bomen
Gemiddelde regenval / jaar: 1.100 mm
Gemiddelde jaarlijkse temperatuur: 25 ° C
De regio Nyeri is iets speciaals.
Er zijn veel redenen voor deze unieke koffie.
De bomen groeien op extreem vruchtbare rode vulkanische aarde,
die de koffie zijn speciale tonen geeft.
Door de langzame rijping van de kersen in de hooglanden
kunnen de aroma's perfect kristalliseren.
Uniek is de koffie-expertise van de coöperaties,
die weten hoe ze de koffie moeten bereiden zodat de
koffie de titel van wereldklasse verdient.
Kenia produceert al tientallen jaren consistent bonen van
hoge kwaliteit en exporteert ze naar het topsegment van de exportmarkt voor koffie
hoogte
1500 meter boven zeeniveau
-
benaming
KENIA -
preparatie
De rijpe kersen worden met de hand geoogst Verwerking: Verwerking vindt plaats in verwerkingsstations, waar de kers eerst wordt geschild en de koffie vervolgens tussen 25 en 36 uur wordt gefermenteerd. Drogen: De kersen worden op tafels in de zon gedroogd, zeven en sorteren: met de hand en machinaal -
oogstperiode
Van september tot december en vliegoogst vanaf mei tot juli -
cafeïnegehalte
1,30 %
